Jour 1 – Fondamentaux de la formulation et de la fabrication
Comprendre les bases de la formulation galénique
- Introduction aux formes galéniques : solutions, dispersions, gels
- Aperçu des opérations techniques de base et leur importance
Maîtriser les opérations techniques, les points critiques et les phénomènes d'instabilité associés
- Détail des opérations techniques avec explications physico-chimiques
- Instabilités et solutions, focus sur le potentiel zêta
Contrôles de routine et sécurité
- Les contrôles de routine dans le processus de fabrication
- Sécurité et conformité réglementaire
Approfondir la connaissance des matières premières
- Les solvants, co-solvants, surfactifs, co-surfactifs, et épaississants
- Focus sur les agents gélifiants
- Évolutions réglementaires et alternatives
- Les alternatives aux conservateurs
Jour 2 – Caractérisation physico-chimique avancée
Viscosimétrie : principes et applications
- Définition, intérêt et limites de la viscosimétrie
- Normes internationales et critères de sélection
Fondamentaux de la rhéologie
- Définition et propriétés mesurées en rhéologie
- Rhéomètres et méthodes d'analyse
Texturométrie et analyse sensorielle
- Mesure de texture : définition, types de mesure, lien avec l'analyse sensorielle
Jour 3 – Mise en application pratique et optimisation
Études de cas et atelier de formulation : de la théorie à la pratique
- Révision des concepts clés à travers des cas concrets
- Création de formulations en équipe
- Analyse critique et optimisation
- Feedback de l'expert