Maîtriser les BPF au prélèvement et à l'échantillonnage Mixte : présentiel / à distance

La place du prélèvement dans le flux du produit

• Les principes de l'échantillonnage et du prélèvement : problématique, définitions, enjeux
• La place du prélèvement au sein du laboratoire de contrôle
• Les exigences réglementaires et les référentiels
• La mission d'un préleveur (exercice)
• L'organisation d'une zone de prélèvements (étude de cas)
• Les risques associés au prélèvement avec un développement sur les contaminations (exercice)
• La documentation liée au prélèvement (exercice)

Le prélèvement des matières premières

• Mises en situation pratiques (poudres, liquides, pâteux…)
• Étude des étapes du prélèvement, recherche des risques associés et des demandes BPF
• Les matériels et les techniques de prélèvement
• Le transfert des échantillons
• Les plans d'échantillonnage et gestion du risque

Le prélèvement des articles de conditionnement

• Règles d'échantillonnage pour les contrôles par attribut (NF ISO 2859-1) 
• Les NQA (AQL) et la classification des défauts 
• Modulations des contrôles (normal, réduit, renforcé) 

Situations spécifiques 

• Les prélèvements en cours de production 
• Le nettoyage des zones et des matériels de prélèvement 

 Cette formation peut aussi être dispensée dans votre entreprise avec des adaptations sur la durée et le contenu